Yoo minna-san apa kabar xD lama (bahkan sangat lama) gak update nih. Sorry ane lagi sibuk2 nya kuliah :P
Postingan kali ini saya mau share e-book gratis barangkali ada yang butuh buat skripsi atau tugas
atau sekedar biar keliatan rajin aja judul bukunya
Modern Food Microbiology : 7th Edition.
Buku ini membahas tentang mikroba-mikroba yang terlibat dalam bahan pangan dan pemrosesan bahan pangan tersebut. misalkan akan mengolah sebuah makanan kaleng, maka mikroba yang biasa terlibat di dalam nya adalah
Clostridium botulinum yang mematikan. Nah di buku ini dibahas lengkap kriteria mikroba tersebut plus dengan cara penanganan agar mikroba tersebut tak mengganggu pemrosesan bahan pangan yang sedang atau akan di olah :)
buku ini tebalnya 782 Halaman, berbahasa inggris dan bahasanya mungkin agak sulit dimengerti. Dalam artian bukan bahasa inggris sehari hari.
Ditulis oleh James M. Jay, Martin J. Loessner dan David A. Golden
 |
| Contoh dari daftar isi. masih ada beberapa bab lagi sebenarnya :P |
Untuk lebih jelasnya silahkan diunduh aja gan (copy-paste linknya kemudian klik download atau unduh di pojok kiri atas)
http://sdrv.ms/LJZinT
baiklah semoga bermanfaat bagi akang teteh ^_^
2 comments:
ada translatenya gak ?
gaada om :D
Posting Komentar